In ihrer kleinen Manufaktur stellt Susanne Spital hochwertige Fruchtaufstriche, Saucen, Pestos, Tapenaden, Chutneys, Ketchup und Suppen her. Die Leidenschaft für gutes Essen treibt sie immer wieder an, Neues auszuprobieren. Ihr Anspruch an die Rohstoffe ist sehr hoch, denn sie verarbeitet grundsätzlich alles frisch und saisonal. Die Vorbehandlung der Rohprodukte erfolgt sehr sorgfältig. Obst und Gemüse werden handverlesen, wodurch schlechte oder nicht ganz ausgereifte Früchte vollständig aussortiert werden können. Es wird auf klassische Art eingekocht - ohne Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und Farbstoffe. Die meisten Produkte gibt es deshalb auch nur dann, wenn die "Zeit dafür reif" ist..

Die Pestos gibt es in den Varianten: Bärlauch, roter Bärlauch (scharf) und Rucola. Die Tapenade gibt es als Kaperntapenade und Tomatentapenade.