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Olivenölkäse ( Ladotyri ) von Lesbos - 230 Gramm

Ladotyri Mytilene ist ein einzigartiger Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung und darf nur auf der Insel Lesbos hergestellt werden. Es ist die berühmteste Käsesorte der Insel.
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Details

Produktinfos:

Zutaten: 85% Schafs- und 15% Ziegenmilch, Meersalz, natives Olivenöl
Herkunft: Insel Lesbos / Griechenland, Region Plomari
Analysewerte: www.jordanolivenoel.de/analyse
Inhalt: 230 g
MHD: geschl. mind.1 Monat, nach Öffnung im Kühlschrank 2-3 Wochen

 

 

Highlights:

Ladotyri Mytilene ist ein einzigartiger Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung und darf nur auf der Insel Lesbos hergestellt werden. Es ist die berühmteste Käsesorte der Insel.

Wussten Sie schon?

Die Geschichte der Herstellung reicht bis in das antike Griechenland zurück. Auch die Bezeichnung "Ladotyri" stammt aus der Antike und bedeutet wörtlich übersetzt „Olivenöl-Käse“. Lange vor der Erfindung der elektrischen Kühlung wurde dieser Käse aus Schafs- und Ziegenmilch in traditionellen Tongefäßen (Sfdelia Mytilinis) gelagert, um ihn so haltbar zu machen. Das Besondere: Diese Behälter waren randvoll mit Olivenöl aus den Olivensorten Kolovi und Adramitiani gefüllt. In dem Olivenöl konnte der Käse dann über mehrere Wochen reifen und so seinen würzigen Geschmack und ein unvergleichbares Aroma ausbilden. Über die Jahre ist dieses Herstellungs- und Lagerverfahren des Ladotiri verschwunden und wurde durch die Konservierung mit Hilfe von Käsewachs ersetzt.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: LESVOS DAIRY S.A, Chidira, 81103 Lesvos, Greece

Nährwerttabelle

Nährwert- und Brennwertangaben je 100 g 
Brennwert: 517 kcal
Eiweiß: 22 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Fett: 48 g
davon  
gesättigte Fettsäuren: 25 g
Calcium: 350 mg
Natrium: 0,8 g
Salz: 2 g

Zusatzinformation

EAN Nein
Mengeneinheit g
Kühlaufschlag Ja
Menge 230

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