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Tasmanischer Pfeffer (ganz)

Tasmanischer Pfeffer ist sehr gut als singuläres Gewürz in letzter Minute geeignet wie z.B. bei karamellisierten Ananas mit Pfeffer, Pfeffer-Steak, Kartoffel-Suppe etc.

Artikelgewicht: 35 g

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Details

Tasmanischer Pfeffer wird auch australischer Bergpfeffer genannt, wobei auch er botanisch gesehen kein Pfeffer ist. da kaum ein anderer Pfeffer ähnlich vielfältig riecht und schmeckt, ist dieser mit Sicherheit ein Exot unter den „Pfeffersorten“. Am Anfang überrascht der Tasmanische Pfeffer mit einer sehr süßlichen und leicht blumigen Note von Lavendel, Rose und Veilchen. Im Anschluss entwickelt sich eine sehr intensiv scharfer „Abgang“. Tasmanischer Pfeffer ist sehr gut als singuläres Gewürz in letzter Minute geeignet wie z.B. bei karamellisierten Ananas mit Pfeffer, Pfeffer-Steak, Kartoffel-Suppe etc. Mit anderen Worten, er verliert bei längerer Hitze viel Aroma und Schärfe (daher in letzter Minute verwenden) und die vielen feinen Geschmacksnuancen gehen verloren wenn man ihn mit zu vielen anderen intensiven Gewürzen verwendet -daher singulär benutzen.

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich

Zusatzinformation

EAN Nein
Mengeneinheit g
Kühlaufschlag Nein
Menge 35

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