3erlei Tartar mit Fisch, Obst & Gemüse von Grillweltmeister Klaus Breinig

Bastian Jordan
2021-05-27 09:39:00 / Rezepte
3erlei Tartar mit Fisch, Obst & Gemüse von Grillweltmeister Klaus Breinig  - 3erlei Tartar mit Fisch, Obst & Gemüse von Grillweltmeister Klaus Breinig

Rezept Jordan Olivenöl Dreier Tatar

Zutaten :

Thunfisch Tatar:

250g Thunfisch

1 El Senf

Salz, Pfeffer

Oliven Öl

Dill frisch

Zubereitung :

Den Tunfisch in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl Salz, Pfeffer und etwas Dill abschmecken.

Mango Tatar:

1 Mango

½ Chili

½ Lauchzwiebel

Salz, Pfeffer

1 TL Traubendicksaft

Zubereitung:

Mango in Würfel schneiden, Lauch und Chili klein schneiden und mit den Restlichen Zutaten vermischen.

Avocado Tatar:

1 Avocado

1 Tomate

1 Bd Petersilie

Saft von Limette

Salz Pfeffer Olivenöl

Zubereitung :

Die Avocado in kleine Würfel schneiden mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und den Limettensaft vermengen. Die Petersilie klein schneiden und unterheben.

Alle drei Tatar auf dem Teller nebeneinander anrichten.