Domaine Philippe Goulley - Petit Chablis AOC - Weißwein - FR-BIO-10
0,75 l Flasche
Dies ist kein typischer Petit-Chablis. Der Bio-Weißwein von dem Weingut Domaine Philippe Goulley ist ein ganz großer! Er hat den typischen Chardonnayduft und wirkt in der Nase offen und kraftvoll mit Röstnoten und angenehmen Fruchtaromen. Im Mund ist die Frucht des Chardonnay sehr präsent auf frischen zitronigen Noten, mit einem sehr schönen langen Abgang. Für das Auge hält der Petit Chablis eine sanfte gelbe Farbe mit grünen Reflexen bereit. Die Petit Chablis charakteristische zitronige Note und Lebendigkeit wird durch das Terroir verliehen, das auf den Chablis-Plateaus (Gemeinde Poinchy und Beines) in einer Höhe von etwa 260 Metern auf tiefgründigen Böden liegt.
Speiseempfehlung: Passt sehr gut zu hors d'oeuvres, Meeresfrüchten oder Sushi.
Geschmack: trocken
Anbauregion: Burgund, Frankreich
Anbau: Biologisch, Biokontrolle FR-BIO-10
Rebsorte: Chardonnay
Farbe: Gelb mit grünen Reflexen
Serviertemperatur: 10-12°C
Alkoholgehalt: 12,0 Vol. %
Allergene: enthält SULFITE
Domaine Philippe Goulley
Der Biopionier Philippe Goulley hat 1991 den Familienbetrieb auf den Weinbergen im Chablis übernommen. Lage für Lage stellte er als erster in der Region, zusammen mit seiner Familie, auf ökologischen Weinanbau um. Heute erstreckt sich die Domaine Philippe Goulley über etwa 5 Hektar: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1°Cru Montmains und Fourchaume. Dabei überzeugt er regelmäßig mit der Qualität seiner Chardonnaytrauben. Der Ausbau der Weine erfolgt sauber und ohne Holz oder sonstige Hilfsmittel, die das Aroma der Trauben verändern würden. So stecken die Röstaromen in den Chardonnaytrauben. Damit verhilft er seinen Weinen so unverfälscht wie möglich zur Entfaltung ihres vollen Potenzials.
Verantwortlicher Hersteller: Domaine Philippe Goulley, 11 Bis Vallée des rosiers 89800 La Chapelle Vaupelteigne, Frankreich
