Dryas Greek Truffle - Frühlingstrüffel-Carpaccio aus weißen Trüffel - 30g
Sie ist unregelmäßig kugelförmig, knubbelig und hat Beulen wie eine Kartoffel. Die Farbe ist weiß und färbt sich nach der Reifung ockerbraun, oft mit rötlichen Flecken. Das Fruchtfleisch ist cremefarben und wird bei der Reife beige, rostbraun marmoriert mit großen weißen Adern, die bis zum Rand reichen. Obwohl sie als minderwertiger als die weiße Wintertrüffel gilt, sind die Ergebnisse bei der Verwendung in der Küche ausgezeichnet.
Über Dryas Greek Truffle: die Idee, mit diesem kostbaren und seltenen Produkt, dem Trüffel, zu arbeiten, entstand hauptsächlich aus unserer Liebe zur griechischen Natur. Wir haben unser Unternehmen 2008 unter dem Namen „g-troufa“ gegründet und kultivieren und fördern Trüffel in ganz Griechenland. 2013 änderten wir den Firmennamen in „Dryas Griechischer Trüffel“ und erweiterten unsere Aktivitäten – neben dem Anbau – auf die Produktion und Standardisierung von Trüffelprodukten. Heute, unter Berücksichtigung des weltweiten Fortschritts in der Gastronomie, können wir eine große Auswahl an Produkten anbieten, deren Hauptbestandteil der Trüffel ist, perfekt kombiniert mit anderen Produkten aus dem griechischen Land.
Herkunftsland: Griechenland
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: Dryas Greek Truffle, Mersina 1B, 59132, Veria, Griechenland
