Feuillatte - COLLECTION VINTAGE - Blanc de Blancs - Champagner - 750ml
Für den COLLECTION VINTAGE aus 100 Prozent Chardonnay, wurden überwiegend Trauben aus der Côte des Blancs verwendet, die ihm Frische und Eleganz verleihen. Die einzigartige Mineralität entsteht hingegen durch Trauben aus den Gegenden Sézannais, Montgueux und dem Marne-Tal. Dieses Mosaik aus unterschiedlichen Weinbergen und Böden (Ton, Kalkstein und Kreide) verleiht dem Cuvée eine große aromatische Komplexität.
Verkostungsnotiz
Eine zarte Perle bildet einen regelmäßigen, pendelnden Blasenstrom. Der Wein ist hell und zart golden im Aussehen, mit silbergrüner Färbung. Elegant und anmutig, wird dieser Champagner zunächst am Gaumen von bukolischen, frühlingshaften Noten von frischen Blumen und Angelika untermalt. Die komplexen Aromen gewinnen an Intensität und offenbaren Noten von frischem Honig und Pflaumen, gefolgt von Minze und Koriander im Abgang. Die perfekt ausgewogene Frische unterstützt dieses zarte Mineral Blanc de Blancs, da es sein wahres Potenzial entfaltet. Die Collection Vintage 2012 Blanc de Blancs kombiniert die Reinheit und Eleganz des Chardonnay mit dem reichen Charakter des Jahrgangs.
Speiseempfehlung: Zu Fisch, Meeresfrüchten und Käse. Besonders empfehlen sich zu dem Champagner Speisen wie Ziegenkäse in Minzblättern, Gebratene Riesengarnelen mit fein gehacktem Koriander, Vegetarische Linguine oder Wolfsbarsch mit Kräutern in einer Champagnersauce.
Erzeuger: Champagne Nicolas Feuillatte
Art: Champagner
Anbaugebiete: überwiegend Côte des Blancs
Rebsorten: 100% Chardonnay
Ausbau: Mindestens 6 Jahre im Keller gereift
Alkohol: 12% vol.
Champagne Nicolas Feuillatte
Nicolas Feuillatte ist die moderne Champagnermarke dank ihres unbefangenen Ansatzes, der darauf abzielt, die Verkostung neu zu verzaubern, und seines einzigartigen Genossenschaftsmodells, das die größte Zusammenkunft von Winzern in der Champagne darstellt. - "Champagner ist zwar ein außergewöhnliches Produkt, sollte aber nicht außergewöhnlichen Anlässen vorbehalten sein."
Verantwortlicher Hersteller: Plumecoq, CD 40A, 51530 Chouilly, Frankreich
