Happy Foie Gras - BIO Gänseleberzubereitung - DE-ÖKO-012 - 130 Gramm Glas

Artikelnummer: 101576

Leber von biozertifizierten, ungestopften Gänsen

Kategorie: weitere Produkte


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15,29 € pro 100 g

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Glas


Beschreibung

Happy Foie Gras aus der Leber von biozertifizierten, ungestopften Gänsen ist unser Highlight.
Cremig-zartschmelzende Konsistenz dieser Gänse Foie Gras gibt dir außerordentlichen Genuß mit gutem Gewissen.

Die Gänse, deren Lebern wir in einem besonderen Verfahren* ausschließlich mit gesunden Zutaten verarbeiten, haben gesund und glücklich gelebt, keine Massentierhaltung und kein Stopfen! Außerdem verwenden wir keine Geschmacksverstärker. Die Happy Foie Gras schmeckt damit mindestens genauso gut und ist gesünder im Vergleich zu einer ethisch bedenklichen, konventionellen Bloc Foie Gras.

Unsere Happy Foie Gras kannst du genauso verarbeiten und genießen wie jede konventionelle Bloc Foie Gras (Pastete).

Happy Foie Gras ist sogar gesund. Leber ist einer der besten Quellen für den Mineralstoff Kupfer. Kupfer ist sehr wichtig für die mitochondriale Energiegewinnung und den Eisenstoffwechsel. Ohne Kupfer keine Energie und keine Sauerstofftransport.**

Was ist Happy Foie Gras?

Tobias Sudhoff ist seit über 20 Jahren als Musiker, Kabarettist und Food-Experte erfolgreich.
2018-2019 Tobias zudem Küchenchef des mit einem Michelinstern ausgezeichneten Restaurants Westfälische Stube im Parkhotel Surenburg und leitet heute sein Pop-Up-Restaurant ?Neue Westfälische Stube? im Herzen Münsters.
Hin- und hergerissen zwischen dem fantastischen Geschmack, der vielseitigen Verwendbarkeit von Stopfleber aka foie gras und dem damit verbundenen Tierleid, das unweigerlich beim Stopfen der Gänse und Enten passiert, hatte Tobias 2016 die Idee, das gleiche Geschmackserlebnis ohne Tierleid, d.h. ohne die Tiere mit Futter zu stopfen, zu entwickeln.
Das Ergebnis der monatelangen Arbeit im food lab ist unsere Happy Foie Gras - die Unge-Stopfleber. In einem speziellen Herstellungsverfahren wird die Leber von glücklich aufgewachsenen, bio-zertifizierten Tieren verarbeitet und nachträglich mit bio-zertifizierten Fetten aufgefettet. Dadurch entsteht ein Produkt, das in Punkto Geschmack und Textur einer hochwertigen Bloc Foie Gras in nichts nachsteht. Dies bestätigen Sensoriktests, Blindverkostungen mit Sterneköchen und unsere Kunden-Feedbacks.

Gewicht: 0-1000
Füllmenge: 0-999
Kategorie: Specials
Eigenschaft: Bio
Land: Deutschland
Versandgewicht: 0,50 Kg
Artikelgewicht: 0,25 Kg
Inhalt: 130,00 g

Produkt Tags

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Trusted Shops Bewertungen

Nährwertinformation je 100 g/ml

Brennwert :
1834,7 kJ / 438,5 kcal
Fett :
44,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren :
26,8 g
Kohlenhydrate :
3 g
- davon Zucker :
3 g
Eiweiß :
9 g
Salz :
2,5 g

Zusatzangaben

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller:
EthicLine GmbH Leinhäuser Weg 46 D-30419 Hannover
Inhaltsstoffe:
Gänseleber 40%*, BUTTER*, desodoriertes Kokosfett*, EI*, Gänsefett*, Weinbrand*, Agar-Agar*, Salz, Zucker*,
Geflügelfond*, Gewürze*, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Ascorbinsäure

*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergie Informationen:
Eier, Lactose, Milch

Kann Spuren von Sellerie enthalten.