Horbacher Mühle - Weizenmehl - Frisch Gemahlen - Type 550 - 1kg
Eine Tüte voller R(h)einbauern Getreide aus Erftstadt!
Das frisch gemahlene Weizenmehl Type 550 ist vielfältig einsetzbar und Backwaren gelingen hiermit oft besser als mit dem beliebten Weizenmehl Type 405. Besonders Hefeteige, helle Brote und Brötchen werden viel besser. Beim Aufgehen des Teiges nimmt das Weizenmehl die Flüssigkeit langsamer auf und bleibt somit stabiler, bedingt durch die höhere Griffigkeit. Die Backwaren werden jedoch im Vergleich zum Weizenmehl Type 405 etwas dunkler.
Mit dem Weizenmehl Type 550 gelingen besonders gut Rührteige, Hefegebäck, Strudel, Stollen, Nudeln, Knödel oder helle Brote und Brötchen.
100% natürlich
Aus Überzeugung werden bei den Mehlen der Horbacher Mühle keine konservierenden Maßnahmen ergriffen. Daher setzen sie auch keine künstlichen Enzyme, Farb- oder Konservierungsstoffe hinzu. Die natürlich vorkommenden Enzyme und Vitamine des Getreides reichen aus, das immer frisch produzierte und von Hand abgepacktes Mehl backfähig zu halten. Verbrauchen Sie daher das Mehl innerhalb von 4-5 Monaten und lagern Sie es kühl, dunkel und trocken.
Horbacher Mühle
Bereits in der 4. Generation werden in dem Familienbetrieb Horbacher Mühle naturbelassene Mehle hergestellt. Sie beziehen ausschließlich rheinisches Getreide aus integriert-kontrolliertem Anbau und produzieren im Kurzhochmahlverfahren kleinen Mengen. Durch das Verfahren wird verhindert, dass das Korn beim Mahlen zu heiß wird und es gewährleistet damit einen kühlen Mahlvorgang. Hierbei bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten, der Teig lässt sich später hervorragend verarbeiten und geht wunderbar auf. Anschließend wird das Mehl liebevoll mit der Hand in eine Kraftpapiertüte mit Pergamenteinsatz verpackt. Dadurch ist das Mehl besonders geschützt.
Lagerung: Innerhalb von 4-5 Monaten verbrauchen. Kühl, dunkel und trocken lagern.
Allergene: WEIZEN
Herkunftsland: Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: Horbacher Mühle Produktions- und Handels GmbH, Oberhorbacher Str. 25, 53819 Neunkirchen-Seelscheid
