BAMBATSA - Eine Idee von STERNEKOCH THOMAS IMBUSCH UND OLIVENBAUER BASTIAN JORDAN
Extra wild ist das Bambatsa Olivenöl, da es aus zu früh geernteten Oliven gewonnen wurde. Ein Projekt, das Olivenbauer Bastian Jordan schon lange im Kopf hatte. Auf die Frage des Sternekochs Thomas Imbusch, ob Jordan nicht auch ein wildes Olivenöl hätte, reagierte dieser nun mit dem extra wilden Bambatsa Olivenöl. Abgefüllt in einer Flasche, so außergewöhnlich wie ihr Inhalt.
GRIECHISCHES OLIVENÖL
Das mediterrane Speiseöl wird aus früh geernteten Kolovi & Adramitiani Oliven aus den Bombatsa Olivenhainen auf Lesbos gewonnen - ein Pflanzenöl mit besonderer Herkunft!
ALLROUNDTALENT IN JEDER KÜCHE
Herber im Geschmack als herkömmliches Olivenöl gibt der wilde Gegenpart Antipasti, Mozzarella, Fleisch-& Fischgerichten, Vinaigrette uvm. den besonderen Geschmack.
AUS DER IDEE WURDE REALITÄT
Bambatsa ist der Name der Berghänge, auf dem sich die Olivenhaine und das Haus der Familie Jordan befinden. Sie liegen im Süden der Insel Lesbos in der Nähe von Plomari, der Hauptstadt des Ouzos. Hier vertreiben und produzieren wir unser Olivenöl in Zusammenarbeit mit Familien aus der Nachbarschaft, die eine uralte Olivenöl-Tradition pflegen und kultivieren. Unser Olivenöl ist außergewöhnlich in Geschmack und Qualität. Es wird bei uns ausschließlich "Natives Olivenöl extra" aus der Ursprungsregion hergestellt und vertrieben.
QUALITÄT
Wir bieten die hochwertigsten Öle (u.a. Testsieger Terra Olivo & Stiftung Warentest) der führenden Manufakturen in unseren Online-Shops an und vertrauen bei der Auswahl auf Experten. Direkt aus Oliven, ausschließlich mit mechanischem Verfahren gewonnen. Erste Zentrifugierung der Olivenmasse bei höchstens 27° C. Olivensorte: Kolovi & Adramtian
EIN ÖL FÜR GENUSS
Ein idealer Begleiter für leckeres und gesundes Kochen. Ob zum Dippen von Brot wie Baguette oder Ciabatta, zum Braten, als Basis für Saucen, zum Marinieren von Fleisch oder Fisch, für Carpaccio, beim Grillen oder für das Dressing zum Salat - verleihen Sie Ihren Gerichten eine herbe Note mit dem Bambatsa Öl. Geschmacklich ist es deutlich herber und etwas bitterer als das milde und ausgewogene Jordan Olivenöl.
ABGEFÜLLT IN EINE SCHÖNE KERAMIKFLASCHE
Diese Keramikflasche ist nicht nur eine Extra-Anfertigung einer Manufaktur aus dem Westerwald für Jordan Olivenöl, sondern darüber hinaus aus dem sehr seltenen weißen Ton hergestellt. Das Vorkommen des weißen Tons ist einzigartig für das Kannenbäcker Land, Deutschlands berühmtester Keramik- und Tonregion. Weißer Ton kann bei Temperaturen von über 1200° Grad gebrannt werden und gilt daher als dicht gebranntes Steinzeug. Es ist zu 100% dicht, im Gegensatz zu Terracotta, bietet perfekten UV-Schutz und eine optimale Kühlung durch die dickere Wandung. Ideal für sensible Lebensmittel, wie beispielsweise Olivenöl.
