- 50 ml Jordan Olivenöl
- 250 g Safran Risotto
- 100 ml Weißwein trocken
- 1 L Gemüse oder Geflügelbrühe
- 1 Hand geriebenen Parmesan
- 1 EL Butter
- 50g Jordan Oliven Kernlos
Zubereitung:
In einem Topf 50 ml Jordan Olivenöl erhitzen und 250 g Safran Risotto kurz anschwitzen.
Mit 100 ml Weißwein “trocken” ablöschen.
1 L heiße Gemüse oder Geflügelbrühe dazugeben und das ganze 25 min leicht köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren.
Topf vom Herd nehmen.
1 Hand geriebenen Parmesan, 1 EL Butter und 50g Jordan Oliven Kernlos dazugeben gut unterrühren.
Den Topfdeckel drauf geben und 5 Min ziehen lassen.
Ggf. mit Salz abschmecken und servieren.