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Original Beans - Cru Udzungwa 70% - 2Kg

Artikelnummer: CO81B

Haltbar bis: 03.08.2019

dunkle Kuvertüre „Cru Udzungwa 70%“ aus Tanzania

Zutaten: Direkt angekaufte Kakaobohnen, Roher Rohrzucker*, Kakaobutter*

*Biologisch zertifiziert, Glutenfrei, vegan. Kann Spuren von Mandeln, Haselnuss, Erdnuss und Milch enthalten.

Kategorie: Original Beans


54,60 €
27,30 € pro 1 kg

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Beutel


Beschreibung

Die Cru Udzungwa Kakaobohne stammt aus den Udzungwa Bergen in Südwest-­Tanzania und begeistert mit fruchtig-­verspielten Noten von Orange, Heu und Toffee. Genetisch handelt es sich um einen klassischen Trinitario Kakao mit überraschender Verbindung zum ecuadorianischen Nacional Kakao. Wie alle Original Beans Schokoladen ist ?Cru Udzungwa 70%? frei von Emulgatoren und besteht nur aus den puren biologisch zertifizierten Zutaten: direkt gehandelte Kakaobohnen, roher Rohrzucker und Kakaobutter. Durch eine speziell eingestellte Temperaturkurve gelingt schon bei nur 16 Stunden Conchierdauer in der Rundconche eine säurearme Kuvertüre mit einzigartigem Schmelz. ?Eine facettenreiche Schokolade mit sehr interessanten Aromen ? ohne jede Bitterkeit. Zunächst dominiert Orange, erst am Schluss kommt Toffee durch, was sie unglaublich besonders macht?, sagt Top­-Patissier Christian Hümbs (Restaurant Haerlin im Vierjahreszeiten Hamburg).

Zutaten: Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaobohnen* (*Zertifiziert organisch, glutenfrei, GMO-frei, vegan)

Kann Spuren von Mandel, Haselnuss und Erdnuss und Milch enthalten.

verantwortlicher Lebensmittelhersteller: ORIGINAL BEANS B.V., Mauritskade 64, 1092 AD Amsterdam, Niederlande

 

 


Versandgewicht: 2,42 Kg
Artikelgewicht: 2,02 Kg
Inhalt: 2,00 kg

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Nährwertinformation je 100g

Brennwert :
2412 kJ / 576 kcal
Fett :
44 g
- davon gesättigte Fettsäuren :
27 g
Kohlenhydrate :
44 g
- davon Zucker :
27 g
Ballaststoffe :
11 g
Eiweiß :
7 g
Salz :
0,03 g
Eisen :
12 mg