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Original Beans - Piura Porcelana Peru 75% - 70g Tafel / CH-BIO-006

Artikelnummer: B30949

Noten von Himbeere, Trockenpflaume und Pekannuss

Kategorie: Original Beans


4,86 €
6,94 € pro 100 g

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Tafel
 


Beschreibung

Ursprung
Piura Tal, Peru

Schokoladencharakter
Hell

Geschmacksnoten
Noten von Himbeere, Trockenpflaumen und Pekannuss verraten die Geheimnisse dieses ultra rare weißen Kakaos ? einem köstlichen Fehler der Natur. Wir haben ihn an Perus Ku¨stenwu¨ste inmitten einer bunten Vielfalt von Schmetterlingen gefunden

One Bar One Tree 
Als dieser extrem seltene weiße Kakao, der im Piuratal in Nordperu wächst, im Jahr 2007 von unserem Bean Team wiederentdeckt wurde, war er fast ausgestorben. Unsere Mission ist es, diesen hochdotierten Kakao zu schützen und in Form von Schokolade mit euch zu teilen. Dein Kauf einer hellen Piura 75% hilft den einzigartig hellen Kakao dieser Region zu erhalten und die noch helleren Schmetterlinge, die ihn umschwärmen.

Bohnenkunde
Unsere Piura-Bauern erzählen von einer einzigen Albino-Bohne, die den Weg vom Amazonas bis zur Wüstenküste Perus überlebte: der weißen Piura. Fast ausgestorben, als unser beharrliches Bean Team es entdeckte, ist der 'ultra rare' "Blanco" zu einem der berühmtesten Kakaos der Welt geworden. Die stolzen lokalen Erzeuger werden ihre Zukunft so strahlend gestalten wie die Schmetterlinge, die über dem Piura-Tal schweben.

Über Original Beans
Bei Original Beans verfolgen wir die Mission, die Welt auf den Geschmack fu¨r Naturschutz zu bringen. Denn wir glauben, dass die Verwendung der seltensten Kakaosorten der Welt ein wirksamer Weg ist, um die heutige Kultur von Schokoladenkonsum, Essen und Luxus zu verändern.
Als Unternehmen zeigen wir wie es möglich ist zu regenerieren, was wir konsumieren. Aber zusammen können wir Kakaos und Natur in ihrer ganzen Seltenheit bewahren. #Taste the rare and preserve it.

Um die seltenen Kakaobohnen und ihre Ursprungswälder zu erhalten, lassen wir fu¨r jede verkaufte Tafel Schokolade einen Baum wachsen. Wer sich ein Stu¨ckchen Original Beans Schokolade abbricht, genießt nicht nur einen der seltensten Kakaos in purer Form?sondern bereitet auch den Boden einen neuen Baum. Durch unser ?One Bar : One Tree? Programm haben unsere Kunden und Bauern bereits Millionen Bäume in den Kakaoregionen wachsen lassen.

Wie viele Baumfrüchte nimmt auch Kakao das Aroma seiner Umgebung auf. Seine Samen ? die Bohnen ? sind voller Nährstoffe und wenn man sie sorgfältig erntet, fermentiert und trocknet, offenbaren sie den Charakter ihrer vielfältigen Ursprungsorte. Seit 2008 durchstreift unser Bean Team die entlegensten Regenwälder der Erde auf der Suche nach den seltensten Kakaosorte ? den "Original Beans".

Jede unsere Bohnen erzählt eine eigene Geschichte. Wir laden Dich ein, sie dir alle auf der Zunge zergehen zu lassen.

Wir möchten die Welt auf den Geschmack von Naturschutz bringen ? und zwar mit Schokolade. Denn wir glauben, dass wir mit den seltensten Kakaosorten der Welt den Schokoladenkonsum, Genuss und Luxus verändern können.
Wir arbeiten mit indigenen Stammesfu¨hrern in den Kakaoregionen und den weltbesten Köchen, Hoteliers und Einzelhändlern zusammen. Gemeinsam bauen wir eine gerechtere, regenerative und auf Geschmack fokussierte Gesellschaft auf.
Durch unser ?One Bar : One Tree? Programm haben unsere Kunden und Bauern bereits Millionen Bäume in den Kakaoregionen wachsen lassen um die Regenwälder und das Klima dieses Planeten zu erhalten.
Als Unternehmen zeigen wir, wie wir das zuru¨ckgeben, was wir konsumieren. Und zusammen mit unseren Kunden und Partnern können wir die seltenen Kakaosorten und die Natur im Ganzen erhalten. #TasteTheRare #PreserveTheRare #DareToBeRare
Unser Gru¨nder Philipp Kauffmann vertritt die 7. Generation in einer Familie von anerkannten Naturschu¨tzern, die bereits 1795 den Begriff ""Nachhaltigkeit"" mit geprägt
haben. 
2008 gab er seinen Job bei der UNO in New York auf, um seinen Traum von einer zu 100% regenerativen Firma zu verwirklichen, die der Erde mehr gibt, als sie ihr nimmt.

Seit 2008 durchstreift unser Bean Team die entlegensten Regenwälder der Erde. Auf der Suche nach den seltensten und geschmackvollsten Kakaobohnen erleben sie dabei die spannendsten Abenteuer, arbeiten mit indigenen Völkern,  durchqueren reißende Flu¨sse und sind teilweise sogar u¨ber  Wochen von der Außenwelt abgeschnitten.

Das Bean Team ist auch verantwortlich fu¨r die nachhaltige  Entwicklung und Schulung unserer Bauern und die Umsetzung  des One Bar: One Tree Programms.

Original Beans Kakaobauer zu werden ist, wie aus einem freien Mitarbeiterverhältnis in eine Festanstellung zu wechseln, und das bei doppeltem Einkommen. Derzeit bieten wir 165 Bauernfamilien in Vollzeit, und 6731 in Teilzeit ein solches Einkommen.

Seit ihrer Markteinfu¨hrung im Jahr 2010 tragen die Original Beans-Produkte aktiv zum Klimaschutz bei. Alle Produkte werden CO2-negativ an unsere Großhandelskunden geliefert. Wir schaffen das, indem wir unsere Lieferkette klimaoptimal einrichten und die CO2-Emissionen an jeder Stelle verringern. Die größten Klimakosten fallen lau unserer CO2-Bilanz im Wald an: nämlich aufgrund von natu¨rlichem N2O, das bei der organischen Kompostierung von Blättern, Zweigen und Kakaofruchtschalen freigesetzt wird. Dagegen können wir nichts tun, wenn wir die Böden und unser Produkt gesund halten wollen. In unseren Kakaowäldern wird allerdings auch der größte Klimau¨berschuss erzielt: durch die Magie der Bäume, die einatmen und CO2 speichern.

Unsere Schokoladenverpackung besteht aus Holzfolie und Karton. Damit ist sie um 82% umweltfreundlicher als herkömmliche Aluminiumfolien- und Kartonverpackungen.

Kohlenhydrate: 0-100
Eigenschaft: Bio vegan vegetarisch
JRE Genussnetz: JRE Genussnetz
Versandgewicht: 0,09 Kg
Artikelgewicht: 0,08 Kg
Inhalt: 70,00 g

Produkt Tags

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Nährwertinformation je 100g

Brennwert :
2441 kJ / 583 kcal
Fett :
46 g
- davon gesättigte Fettsäuren :
28 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren :
0 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren :
0 g
Kohlenhydrate :
30 g
- davon Zucker :
24 g
Ballaststoffe :
12 g
Eiweiß :
8 g
Salz :
0,03 g

Zusatzangaben

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller:
ORIGINAL BEANS B.V., Mauritskade 64, 1092 AD Amsterdam, Niederlande
Inhaltsstoffe:
Kakaomasse, Rohrzucker,Kakaobutter (min. 75% Kakao)
Allergie Informationen:

keine