Bärlauch ist der erste würzige Frühlingsbote der Natur. Überall in Europa wächst diese Pflanze wild und bildet im Frühjahr oft wunderschöne Blütenteppiche unter Bäumen. Vorsichtig sein sollte man beim Sammeln, da die Pflanze leicht mit den giftigen Maiglöckchen verwechselt werden kann! Es gibt jedoch einen einfachen Trick, um die Pflanzen zu unterscheiden: wenn man die Blätter von Bärlauch zwischen den Fingern zerreibt, ist ein deutlicher Knoblauch Geruch wahrzunehmen!
Für den ganzjährigen Bärlauch Genuss haben wir neben getrocknetem Bärlauch auch unser Bärlauch Pesto im Sortiment.
Geschmack: Bärlauch ist dem Knoblauch ähnlich aber weniger intensiv
Besonderes: Bärlauch ist leicht mit den giftigen Maiglöckchen-Blättern zu verwechseln.
Anwendung: Mit Bärlauch lassen sich hervorragend Pasten herstellen, Bärlauch bereichert herzhafte Quarkspeisen, Eintöpfe und Nudelgerichte
Geschichte: Bärlauch ist eine sehr alte Gewürzpflanze, die in Mittel- und Westeuropa verbreitet ist. Bärlauch lässt sich nicht kultivieren und findet sich deswegen auch nicht in anderen Regionen.
Herkunft: EU
Die Idee hinter Spirit of Spice
Die Leidenschaft zum Kochen und Genießen ist die Motivation, mit Gewürzen zu arbeiten. Die Gewürzvielfalt versteht man bei Spirit of Spice als
kulinarische Reise durch die Welt. Die verschiedensten Gewürze verwandeln einfache Lebensmittel in exotische und schmackhafte Speisen. Da nichts gefunden wurde, was den Ansprüchen genügte, stand fest:
Das machen wir selber besser!
Die Menschen & die Manufaktur 2005 fingen Ute Bornholdt und Edgar Wolter im Wohnzimmer an, derer Idee Leben einzuhauchen. Der spontane Erfolg blieb nicht aus und wurde zum Antrieb, diese auf feste unternehmerische Füße zu stellen. Eine Produktionsstätte musste her, ein kleines Team von fleißigen Helfern - den Spice Girls - und eine Handvoll vertrauensvoller Lieferanten für die besten Gewürze. Die Idee hatte nun einen Namen - Spirit of Spice, einen Raum - die Manufaktur, und ein begeistertes Team - die Menschen!
Die Verantwortung Keine Kompromisse beim Einkauf der besten Gewürze: 100% Natur ohne Zusatzstoffe! Es werden nur laborgeprüfte Gewürze von zertifizierten Lieferanten verarbeitet. Ist die beste Qualität nicht zu bekommen, gibt es das Produkt nicht zu kaufen!
Keine Kompromisse bei der Verarbeitung: Wertvolle Handarbeit beim Sortieren und Mischen kombiniert mit moderner Technik beim Etikettieren garantiert höchste Produktqualität.
Keine Kompromisse beim Umweltschutz: Die Manufaktur ist
nachhaltig konzipiert: Es wird mehr Energie produziert als verbraucht wird. Die Verpackungen sind nachfüllbar, Verpackungsmaterial wird im Versand recycelt und Spirit of Spice beziehen 100% Ökostrom.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich
