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Spirit of Spice - Bockshornklee

Artikelnummer: 350

Haltbar bis: 27.10.2021

Verwendung: die Samen ganz, geröstet - dann entfalten sie erst ihr volles Aroma; die Blätter findet man auf Frische-Märkten oder getrocknet. Artikelgewicht: 75 g

Kategorie: Einzelgewürze - Döschen


4,10 €
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Glas


Beschreibung

Bockshornklee ist ein Uraltes Gewürz, welches im Mittelalter vielfach als Heilpflanze angebaut wurde. Trotzdem ist Bockshornklee heute im Westen eher unbekannt. In den westlichen Ländern empfinden manche Menschen den Geschmack von Bockshornklee eher als unangenehm \bockartig\" und bitter. Daher wird es heute hauptsächlich im Mittleren Osten und in der indischen Küche zu vegetarischen Gerichten (z.B. eingelegtes Gemüse) verwendet. Der Geschmack und Geruch erinnern an scharf bitteren Sellerie.

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich

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Inhalt: 75,00 g

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