Geschmack: Ceylon Zimt ist zart und sehr fein - er hat ein süßlich bis holziges Aroma
Geschichte: Echter Ceylon Zimt stammt ursprünglich aus Sri Lanka. Diese Pflanze, die zu den Lorbeergewächsen gehört, zählt zu den ältesten Gewürzen der Welt. Schon die Ägypter haben reichlich Zimt zum Räuchern, zum Kochen und zum Einbalsamieren genutzt.
Anwendung: Obst z.B. Apfelkompott, Milchreis, Eis, Schokolade, Kaffee, Tee. Für herzhafte Speisen sehr gut zu Couscous, Lamm, Geflügel, Linsensuppe, Tajine, Curry
Wichtig: Ceylon Zimt ist nicht hitzestabil! Für Gebäck und Kuchen ist Cassia Zimt besser geeignet.
