Spirit of Spice - Fermentierter schwarzer Knoblauch (Paste) - Gewürzglas

Artikelnummer: 101856

Fermentierter schwarzer Knoblauch (Paste)

Kategorie: Spirit of Spice


7,90 €
10,53 € pro 100 g

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Produkt vergriffen


Beschreibung

Fermentierter schwarzer Knoblauch (Paste)
Sehr aromatisch und mild im Geschmack. Ursprünglich kommt der schwarze Knoblauch aus Asien. Dort wurde Knoblauch monatelang in Tontöpfen gelagert, um den Fermentationsprozess in Gang zu bringen. Durch einen langwierigen Prozess mit Hilfe von Wärme und Luft wird der Knoblauch behutsam fermentiert. Dadurch erhält er einen einzigartigen Geschmack im Gegensatz zu frischem oder getrocknetem Knoblauch. Auch die Konsistenz verändert sich durch diese Reifung - die Knolle wird weich, etwas klebrig und leicht "Gummiartig". Dadurch lässt sich der schwarze Knoblauch sehr gut in der Küche verarbeiten.

Geschmack: Umami-Geschmack. Herzhaft und etwas süßlich gleichzeitig, etwa wie süße Pflaume - etwas Melasse oder Karamell und etwas Lakritz und auch Spuren von feinem Balsamessig und dunklem Portwein.

Extra Bonus:
Keinen Mundgeruch durch diesen Knoblauch.

Anwendung: verfeinert Soßen aller Art, dünn aufgeschnitten für Pizza, zum marinieren von Fleisch, für Gemüsegerichte, Knoblauchbutter, einfach mit Olivenöl auf etwas Brot gestrichen.

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel

Herkunft: EU

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich

Gewicht: 0-1000
Füllmenge: 0-999
Kategorie: Gewürzpulver
Land: Deutschland
JRE Genussnetz: JRE Genussnetz
Versandgewicht: 0,15 Kg
Artikelgewicht: 0,12 Kg
Inhalt: 75,00 g

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Zusatzangaben

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller:
Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich
Inhaltsstoffe:
fermentierter Knoblauch
Allergie Informationen:
keine