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Spirit of Spice - Kampot Pfeffer rot

Artikelnummer: p16

Haltbar bis: 30.07.2021

Kampot ist eine Provinz an der Südküste Kambodschas, etwa 160 km südlich von Phnom Penh. Zwischen dem Meer und dem sanften Gebirge herrscht ein ideales Tropenklima und perfekte schwere, mineralische Lehmböden für den Anbau von diesem Pfeffer.

Kategorie: Dose


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Beschreibung

Kampot ist eine Provinz an der Südküste Kambodschas, etwa 160 km südlich von Phnom Penh. Der Kampot Pfeffer findet zwischen dem Meer und dem sanften Gebirgen den perfekten schweren, mineralischen Lehmböden sowie das beste Tropenklima zum wachsen. Die vollreifen roten Früchte - echter roter Pfeffer - werden einzeln von Hand geerntet und danach sonnengetrocknet und ebenfalls handselektiert. Besondere Sorgfalt ist hierbei notwendig um die Qualität der empfindlichen, reifen Früchte zu gewährleisten. Beim Trocknen verfärbt sich der Pfeffer rötlich-dunkelbraun, aber das volle, fruchtige Aroma bleibt erhalten. Die Schärfe ist intensiv, mit einer dezenten, leicht süßlichen Note.

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich

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Inhalt: 40,00 g

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