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Spirit of Spice - Korianderblätter

Artikelnummer: 460

Haltbar bis: 10.01.2020

Artikelgewicht: 12 g

Kategorie: Einzelgewürze - Döschen


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Glas


Beschreibung

Die Verwendung von Korianderblättern ist im europäischen Raum noch nicht so verbreitet wie in der asiatischen oder aber auch der mediterranen Küche. Korianderblätter haben Ähnlichkeit mit glatter Petersilie und weist ein moschus- und zitronenähnliches Aroma auf. Der besondere scharfbittere Geschmack ist ideal, um Salaten, aber auch Käsegerichten eine besondere Note zu verleihen. Frische Korianderblätter sollte allerdings nicht in den Gerichten mit gekocht werden, sondern beim Servieren - ähnlich wie bei der Petersilie - über das Gericht gestreut werden, ansonsten verliert der Koriander viel von seinen Aromen. Bei getrocknetem Korianderblättern geschnitten jedoch ist dies kein Problem und man kann sie so auch für Soßen oder Füllungen als Aromaträger verwenden.

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich

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Inhalt: 12,00 g

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