Hotline: 0212 - 221 66 011
Spirit of Spice - Pimenton de la vera (scharf) Nachfüllkarton

Artikelnummer: c24pn

Pimenton de la vera (scharf) Nachfüllkarton. Geräucherter spanischer Paprika - scharf, gemahlen

Kategorie: Spirit of Spice


5,10 €
6,38 € pro 100 g

inkl. 5% USt., zzgl. Versand

verfügbar

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

Karton
 


Beschreibung

Pimenton - geräucherter spanischer Paprika - scharf, gemahlen - auch "Pimenton de la Vera dulce" oder "Paprika la Vera" genannt

Geschichte: Ihre Liebe zu geräuchertem Paprika und Chili brachten die Spanier nach ihren Eroberungsreisen mit nach Europa. Dort hatten sie die köstlich fruchtig und scharfe Verbindung von Frucht und Rauch zum ersten Mal gekostet.


Heute ist Pimentón de la Vera eine geschützte Herkunftsbezeichnung für einen geräucherten Paprika (Pimenton) aus der spanischen Region Extremadura. Genauer gesagt, aus dem La Vera Tal. Dieser weltweit einzigartige Paprika ist etwas ganz besonderes und unterscheidet sich völlig von anderen Paprikasorten. Pimenton de la vera wird in einem außergewöhnlichen und aufwändigen Herstellungsverfahren produziert: Innerhalb mehrerer Monate durchläuft die Pflanze viele einzelne Schritte: Der Start erfolgt Anfang März im Gewächshaus.
Im Mai ziehen die jungen Setzlinge dann ins Freiland um. Weitläufige Terrassen, Felder und viel Sonne sorgen für optimale Wachstumsbedingungen.
Im Oktober erfolgt die Ernte von Hand. Anschließend werden die Schoten über Eichenholz geräuchert. Nach der Trocknung erfolgt in mehreren Mahlvorgängen (bis zu 5-mal) die Vermahlung zu einem sehr feinen Pulver. Die Kerne und Stiele werden dabei traditionell nicht mit verarbeitet. Da es sich beim Pimenton de la Vera, wie oben beschrieben, um eine Herkunftsgeschütztes (AOP - Appellation d'Origine Protégée) Produkt handelt, darf dieser auch nur dann "Pimenton de la Vera" heißen, wenn er auch in "Vera" abgefüllt wurde. Da wir zwar das original Piemton de la Vera als Kg-Ware einkaufen, ihn aber nicht in Vera sind in Willich abfüllen, heißt der Artikel bei uns "Pimenton - geräucherter spanischer Papkika" und nicht "Pimentón de la Vera".  

Zutaten: Paprika, Rauch

Geschmack: edelrauchig, aromatisch und scharf

Anwendung: Fleischeintöpfe, Hähnchen, gebackene Kartoffelecken - Patatas bravas, BBQ Saucen, Grillmarinaden, Rubs, Steakbutter, Bratkartoffeln, Chili con carne, Spanische Chorizo Wurst, Hülsenfrüchte

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich


JRE Genussnetz: JRE Genussnetz
Versandgewicht: 0,30 Kg
Artikelgewicht: 0,20 Kg
Inhalt: 80,00 g

Produkt Tags

Bitte melden Sie sich an, um einen Tag hinzuzufügen.

Zusatzangaben

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller:
Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich
Inhaltsstoffe:
Pimenton de la vera
Allergie Informationen:
keine

Kunden kauften dazu folgende Produkte
Jordan Olivenöl - Flasche 0,75 Liter

Jordan Olivenöl - Flasche 0,75 Liter

15,66 € *
20,87 € pro 1 l