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Spirit of Spice - Safran Fäden

Artikelnummer: 80

Haltbar bis: 31.07.2020

Safran Fäden 0,5 g

Kategorie: Safran


6,81 €
1.361,04 € pro 100 g

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Beschreibung

Geschmack: Safran hat ein sehr spezielles Aroma und sollte sehr vorsichtig dosiert werden. Safran schmeckt leicht bitter-aromatisch. Zuviel des Guten verursacht einen leicht medizinisch-metallischen Geschmack. Neben seinem unvergleichlichen Aroma sorgt er für eine unverwechselbare schöne Farbe. Wichtig: Als Safran Ersatz wird schon mal ein Produkt namens "Colorante" ("das färbende")angeboten -  dies enthält neben diversen E Nummern gerne auch Maismehl und Salz und hat geschmacklich NICHTS, aber auch GAR NICHTS mit Safran zu tun!!!!!

Geschichte: Araber und Spanier bauten schon Jahrtausende vor Christus Safran an. Auch heute findet man den besten Safran in Spanien und im Iran. Tatsächlich ist der Krokus sehr widerstandsfähig und konnte sogar in der Schweiz angebaut werden. Lediglich ein kleines Dorf in der Schweiz baut noch Safran an, die Jahresproduktion liegt bei einigen, wenigen Kilogramm im Jahr.
Auch im 21. Jahrhundert noch das edelste und teuerste Gewürz der Welt! In der arabischen Welt wird Safran seit Jahrtausenden angebaut.
Das besondere an der Safranblüte ist die Sterilität der Pflanze, denn hier muss der Mensch über Knollenpflanzung für die Vermehrung sorgen.

Gesundheit: Safran wirkt krampflösend und herzkräftigend

Anwendung: Für Arabische Reistöpfe, echtes Risotto Milanese, Paella, Fisch, Nudeln, Liköre, Kuchen und Gebäck.
Küchentipp: Da Safran so edel und hochpreisig ist, lohnt es sich bei der Verarbeitung folgendes zu beachten: Die Safranfäden mit etwas Zucker oder Salz (je nach weiterer Verwendung) in einem Mörser fein zermahlen - so wird die Oberfläche stark vergrößert und das Maximum an Geschmack herausgelöst.

Wir bieten einen sehr besonderen Safran aus Afghanistan an. Durch den Kauf dieses Safrans helfen Sie die Initiative Safran gegen Opium zu unterstützen! In der Vergangenheit hat der Anbau von Schlafmohn Afghanistan zur weltweit größten Heroinquelle gemacht. Nun gibt es eine Möglichkeit dies zu verändern!
Unser Beitrag dazu ist die Entscheidung, Safran aus Afghanistan mit in unser Sortiment aufzunehmen. Dadurch bekommen die Bauern in Afghanistan die Möglichkeit, vom Safrananbau zu leben. Statt Mohn wird nun Safran angebaut. Mit dem Kauf von 1 g Safran bewahren Sie ca. 2 qm Land in Afghanistan vor dem Mohnanbau!

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich


Inhalt: 0,50 g

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Nährwertinformation je 100g

Brennwert :
78 kJ / 19 kcal