Spirit of Spice - Venezianisches Dinkel Risotto mit Rosmarin & Tomate

Venezianischer Dinkel Risotto mit Rosmarin & Tomate Dinkel erlebt zu Recht eine Renaissance ? schon seit dem 5 Jahrtausend bietet er uns Menschen eine wichtig pflanzliche Eiweißquelle. Neben seinen gesundheitlichen Vorzügen schmeckt er auch noch ausgezeichnet gut. Zusammen mit köstlichen Mittelmeer-Gemüsen und würzigen Kräutern ein feines Gericht für die schnelle Alltagsküche. Zubereitung: 4 EL Olivenöl erwärmen und die Dinkel Mischung kurz darin anrösten. Ca. 700 ml Wasser ? besser noch Brühe zugeben. Gerne selbstgekocht ? Umrühren, einmal aufkochen lassen und ca. weiter 30 Min. sanft köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Tipp: 4 EL fein geriebenen Parmesan unter das fertig, noch warme Risotto rühren. Zusammen mit einem Salat ein feines Essen ? natürlich auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch geeignet. 250g reichen als Hauptgericht für Zwei und als Beilage für vier Personen. Inhalt: Dinkel 82 %, Erbsen, Aubergine, Zucchini, Tomaten 2%, Meersalz, Rosmarin 1%, Oregano, Knoblauch, Pfeffer Nährwerte pro 100g: Brennwert KJ 1257 / 299 Kcal Eiweiß 15g Kohlenhydrate 62g Zucker 0,7g Fett 1,7g Salz 2,3g Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich