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Fettsäuregehalt

Der Fettsäuregehalt ist ein EU-weit festgelegter Wert, der das Olivenöl in verschiedene Qualitätsklassen einteilt. Die oberste Güteklasse ist „natives Olivenöl extra“. Hier darf der Fettsäuregehalt den Wert von 0,8 Prozent nicht überschreiten.

Der Fettsäuregehalt von Jordan Olivenöl liegt je nach Ernte immer zwischen 0,1 und 0,5 Prozent und somit aus Selbstverpflichtung weit unter dem geforderten Grenzwert.